Réponse trouvée sur Facebook aussi vite que l'éclair par miss Oum Barka !!!
Pour 20 cookies
Ingrédients
220g de farine (type 65, si vous avez)
100g de beurre mou
60g de sucre blanc
60g de sucre roux
1 oeuf
1/4 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de vanille (ou 1 sachet de sucre vanillé)
60g de pépites de chocolat (ou de chocolat concassé)
1 poignée de Cranberries (celles que j'avais reçues dans la box Gastronomiz)
1. Dans un cul de poule mettre le beurre trèèèèèèès mou et le travailler avec une spatule.
2. Ajouter les sucres, le sel et la vanille. Mélanger vivement.
3. Verser l'oeuf entier et bien mélanger l'ensemble.
4. En pluie, verser en plusieurs fois la farine en mélangeant à chaque fois.
Ne pas trop "lisser" la préparation !
5. Ajouter enfin le chocolat et les cranberries (personnellement que je hache un peu sinon c'est un peu gros).
6. Laisser au frais pendant au moins une heure.
7. Préchauffer le four à 180°C.
8. Déposer des tas sur une plaque (papier sulfurisé ou bien toile Silpat) et enfourner pour 12 minutes.
Lorsque les bords colorent légèrement c'est prêt.
9. Laisser refroidir sur la la plaque avant de les déposer dans un plat.
Déguster tiède c'est encore meilleur !
Tag : cranberrie, cookies, chocolat, biscuit
