Comme je sais que mon homme et ma puce aiment ça, je me suis dis que des petits sablés leur feraient plaisir. Ni une, ni deux je cherche sur le net quelques petites idées. Et comme j'aime les choses simples, je pars sur une recette d'Hitomi du Chaudron en Ebullition !
Et ils sont partis presque aussi vite que l'éclair.
Selon leurs dires, la noix de coco était assez légère et ne prenait pas trop le dessus !
Pour une trentaine de sablés (en fonction de la taille, le nombre dépend de la taille de vos emportes-pièces)
Ingrédients
3 tasses de farine
1 tasse de sucre
1 tasse de noix de coco
2 oeufs
125g de beurre (trèèèès mou)
rajout perso 1 sachet de sucre vanillé
Pour plus de rapidité vous pouvez utiliser votre robot avec la "Feuille" ou le "K".
Comme je n'ai pas de "grosse bête mécanique", j'ai fais tout simplement à la main.
1. Déposer le beurre dans un grand bol.
2. Ajouter le sucre et travailler le mélange avec une cuillère en bois.
3. Ajouter les deux oeufs entiers et bien mélanger.
4. Verser en plusieurs fois la farine mélangée à la noix de coco, en mélangeant avec la cuillère en bois entre chaque passage.
5. Terminer en pétrissant à la main.
6. Laisser reposer la pâte pendant 1 heure (s'il fait un peu chaud dans votre cuisine).
7. Étaler votre pâte sur un plan de travail fariné sur une épaisseur de 2-3 mm (après vous choisissez votre épaisseur préférée).
8. Découper vos sablés de la forme désirée et déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson ou d'une toile spéciale cuisson.
9. Faire cuire environ 15 minute à 180°C (ils deviennent légèrement dorés).
Laisser refroidir et décorer selon vos envies ou bien tels quels.
Tags: biscuit, sablé, noix de coco, facile
