Pour 12 petits gâteaux
Ingrédients
- 1 boite d'ananas au sirop égouttée
- 100 g de beurre ramolli
- 120 g de sucre en poudre
- 120 g de farine + 1 cuillère à café de levure chimique
- 60 g de poudre d'amandes
- 2 œufs entiers
- 120 g de lait
1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Couper les tranches d'ananas en petits morceaux.
3. Fouetter le beurre avec le sucre. Ajouter les œufs en deux temps et bien fouetter entre chaque.
4. Ajouter la farine, la levure et la poudre d'amandes tamisées et bien mélanger.
5. Verser le lait petit à petit et mélanger pour obtenir une pâte homogène.
6. Ajouter les morceaux d'ananas dans la pâte et bien les incorporer.
7. Verser la pâte dans des petits moules individuels (beurrés et farinés si besoin).
8. Enfourner pour 20 minutes.
Servir tiède ou froid saupoudrer d'un peu de sucre glace.
J'en profite pour ajouter cette petite recette au concours organisé par Stéphane pour Recette.de
