mercredi 21 novembre 2012

MMM'Box #3 - Novembre

Voici ma seconde box commandée dernièrement. Vous connaissez maintenant le principe de toutes ces box. Il y en a pour tous les goûts, gastronomiques  beauté (hommes et femmes), animaux, enfants...). Bref toutes sortes de box surprises, à des prix variables.

Pour cette seconde boite, j'ai été assez séduite, même si un seul produit m'a laissé un goût assez, je l'avoue "mauvais", mais je vous en parlerai très vite.

On y va pour cette box !!! qu'est ce qu'il y a dedans ?

Attention Photo, donc pour celles et ceux qui ne l'ont pas encore, à vos risques et périls !!!


Je vous livre en détails chaque produits qu'elle contenait.

Une tablette de Chocolat au lait BigBang !
Le principe est simple, sur le site vous choisissez la base de votre chocolat (noir, lait, blanc...) et avec quoi vous voulez l'agrémenter !
J'ai trouvé quelques mix assez surprenants, certains que je n'aurai pas imaginé moi-même d'ailleurs.
Celui de la box était très agréable au goût :
- base de chocolat au lait
- riz soufflé
- graines de sésame
- framboises séchées
- pistaches
Franchement c'était une petite merveille, j'ai adoré. J'en ai profité pour tester la recette proposé dans la box, le brownie... je vous en parlerai plus tard.


Ensuite, j'ai trouvé du sucre de pommes Bio de DolceDi.
Un sucre naturel, issu du jus de pommes Bio, un "édulcorant" alternatif à certains qui ont tendance à se montrer sous leurs mauvais jours.
Honnêtement je ne sais pas vraiment quoi en penser. Je ne l'ai pas encore tester, mais j'avoue que je ne sais pas vraiment comment l'utiliser... Je tenterai sur des crêpes pour commencer et pourquoi en remplacement dans une recette demandant peu de sucre...
Assez sympa à découvrir, car hormis mon sucre blanc et roux je n'y connais pas grand chose. Mais bon c'est le but de ces box, découvrir des produits qu'on n'aurait peut être pas forcément acheté avant !
Pour en acheter, je vous ai trouvé un petit lien si cela vous tente !
Clic ici.


On continue avec VaïVaï, l'eau de coco... 
Je ne vais pas en parler des heures, car là je joue cartes sur table. Je déteste la noix de coco, mais bon après tout il faut goûter à tout.
J'ai goûté, et le seul réflexe que j'ai eu c'est de le cracher immédiatement. J'ai eu un goût tellement écoeurant dans la bouche que je n'ai aps pu tenter autre chose. Mon amri a essayé (lui amateur de coco !) il n'a même pas pu l'avaler.
Non ce produit ne sera pas pour moi.
Malgré un package attrayant, de la coco 100% naturelle, pas de colorant, pas de sucre ajouté, pas de conservateur, non désolée je ne peux pas.
A vous de voir !




Ensuite, nous avons eu droit à un sachet de Pop Corn Tyrrell's.
Vous allez dire, "euh on en trouve partout du Pop Corn !" Oui, mais bon ça n'est pas forcément le produit que l'on achète souvent ou automatiquement.
Et puis un peu de surprise ne fait pas de mal !
Ce produit nous vient d'Angleterre, pour certains rien d'exceptionnel, mais bon ce n'est pas par chez moi que je trouverai ce genre de pop corn, donc je suis assez contente.
J'avoue ne pas l'avoir encore goûté, mais je pense me laisser tenter par la petite recette jointe avec... des petites barres de pop corn au chocolat !






Allez, j'en viens à mon petit coup de coeur ! La boisson de BorderLine "Geek" !
Lorsque je l'ai vu, j'ai fais "ça ! ça me ressemble bien !"
J'ai mis du temps à me décider à l'ouvrir, pourtant la composition ne m'en empêchait pas du tout. Des jus de fruits naturels, sans colorants, ni conservateurs et aucun sucre ajouté !
Le dosage des jus de fruits est parfait, celui-ci était composé :
- Grenade
- Cranberry
- Guarana (ainsi que d'autres jus entre autres raisin, pommes...)
C'est un petit cocktail sans alcool (que vous pouvez agrémenter avec si vous le voulez), avec une sorte de parfum de raisin qui commence tout juste à fermenter, mélanger aux cranberries fraîches !
Honnêtement j'ai adoré, dommage que j'ai finis la bouteille....


Enfin, voici le petit goodies à découper, plier et coller... et voilà la mini-box qui reste à côté de l'ordi.
J'ai lu à certains endroits que le goodies ne plaisaient pas vraiment, mais c'est toujours un petit truc en plus !
Personnellement avant de le découper, je l'ai décalqué avec un feutre noir, scanné et comme ça j'ai une basse de box, pour lui faire des petits copains !!
Je vous assure que c'est ma puce qui a été contente de le préparer !









J'attends la prochaine avec impatience, mon mari a adoré le concept et donc je relance la commande pour le mois prochain.
Personnellement je ne vais pas faire maintes et maintes commandes, si j'avais les sous je le ferais, mais bon je vais rester raisonnable et ce sera surement ma dernière... pour le moment.

Et vous, vous l'avez testé ???

vendredi 16 novembre 2012

*** Concours "Cadeaux Gourmands" ***

Stéphane de Recette.de nous propose un nouveau concours pour la fin de l'année du 15 novembre jusqu’au 9 décembre avec pour thème les Cadeaux Gourmands que l'on peut offrir pour les fêtes de fin d'année !



Ce défi est ouvert à toutes et tous, que vous soyez blogueuse ou blogueur culinaire ou non.
Pour participer à ce défi spécial Noël 2012, il faut proposer une recette de cadeau gourmand.

  • Si vous avez un blog cuisine inscrit sur Recettes de Cuisine, il vous suffit de publier votre recette sur votre blog et de faire un lien vers http://recettes.de/cadeaux-gourmands-2012 dans le corps de votre recette. Elle sera alors automatiquement ajoutée sur cette page.
  • Si vous avez un blog cuisine (ou un blog avec une rubrique culinaire) mais n'êtes pas encore inscrit sur Recettes de Cuisine, vous pouvez vous inscrire en 30 secondes.
  • Si vous n'avez pas de blog, vous pouvez participer en envoyant votre recette accompagnée d'une ou plusieurs photos à Stéphane. La recette sera alors publiée sur le blog de Recettes de Cuisine afin de pouvoir figurer sur cette page.

Attention : vous ne pouvez pas recycler un billet déjà publié pour participer, vous devez publier une nouvelle recette.
Attention bis : maximum 3 recettes par personne.


Voilà pour les modalités, mais qu'est ce qu'on gagne ???

Le premier gagnant recevra un Magnum de l'excellent Champagne "Zéro Brut Nature" offert par Melanie Tarlant des Champagnes Tarlant

Le 2ème gagnant recevra un mug japonais "guimauve" rose et un mug japonais "guimause" vert en forme de "diabolo" avec une texture très gourmande offerts par Sucre Glace.

Le 3ème gagnant recevra un colis avec plein de choses pour préparer des cadeaux gourmands offert par My Sweet Boutique.

Le 4ème gagnant recevra 4 gobelets mazagran ainsi qu'un mélange d'épices pour vin chaud (50g) et un mélange d'épices pour pain d'épice (50g) offerts par Aux cuistots anonymes.

Retrouvez en images les différents lots directement ici -> Cadeaux Gourmands

Vous recevrez aussi pour toute participation ce petit badge !

J'espère que vous serez nombreux et nombreuses à participer.

A bientôt

jeudi 15 novembre 2012

Madeleines au chorizo

Encore une autre recette de ma grosse journée, bon j'avoue cela fait déjà un mois, mais quelques petites choses ont fait que j'ai pris un peu de retard dans la parution et je m'en excuse.

Allez, je ne vous fais pas languir plus longtemps, je vous livre ma petite recette de Madeleines au Chorizo !


Pour 28 petites madeleines

Ingrédients

100 g de farine
2 oeufs 
1 cuillère de levure chimique
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
20 g de beurre fondu
2 cuillères à soupe de fromage finement râpé (type parmesan, pecorino...)
4 cuillères à soupe de lait
50 g de chorizo doux (ou fort si vous préférez)

1. Verser les ingrédients dans l'ordre sauf le chorizo.
2. Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.
3. Couper le chorizo en petits dés et l'ajouter à la pâte.
4. Remplir les moules (beurrés et farinés si besoin) et mettre au frais pendant au moins 1 heure (2h c'est mieux).
5. Préchauffer le four à 200°C.
6. Enfourner pour 4 minutes, puis baisser la température à 180°C et poursuivre la cuisson 5 minutes.

Déguster chaud ou tiède !



dimanche 11 novembre 2012

Madeleines coques "Marbrées"

Les madeleines sont un grand classiques que chacun apprécie à sa manière. Certains les préfère avec des zestes de citron, d'autres d'orange, encore d'autres avec de la fleur d'oranger ou encore de la vanille.

Les miennes sont assez simples, juste un peu de zeste d'orange, mais les coques sont plus fun, car avec un peu de chocolat blanc et noir on donne un aspect "Marbrées" !


Pour 28 mini-madeleines

Ingrédients

2 oeufs
90 g de sucre en poudre
80 g de farine tamisée
5 g de levure chimique
100 g de beurre
1 cuillère à café de zeste d'orange coupé finement
Chocolat blanc et noir (50g + 50g)

1. Dans un cul de poule, fouetter les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
2. Tamiser la farine avec la levure, ajouter les zestes.
3. L'incorporer au mélange précédent et laisser reposer 20 minutes à température ambiante.
4. Faire fondre le beurre à la casserole et le laisse tiédir, presque froid sans qu'il ne fige.
5. L'ajouter à la pâte et verser dans les empreintes à madeleines.
6. Mettre au frais pendant au moins une heure.
7. Préchauffer le four sur 200°C.
8. Faire cuire dès la sortie du frigo pendant 10 minutes environ (bien surveiller vos madeleines, tout dépend de votre four). Laisser refroidir.
9. Faire fondre au bain marie les chocolats séparément.
10. Avec une toute petite cuillère, prélever un peu de chocolat blanc et déposer quelques gouttes dans les empreintes à madeleines. Faire de même avec le chocolat noir.
11. Disposer à nouveau vos madeleines que le chocolat et laisser figer pendant au moins 2 heures au frais. Les sortir 15 minutes avant de les déguster.


Tag : madeleines, chocolat, marbré

samedi 10 novembre 2012

Cakes Salés (recette de base)

Je reviens sur mon animation du mois d'octobre au COSC. Et oui je n'avais pas fini de mettre en ligne mes recettes, ces derniers jours ont été assez mouvementés et pas dans le meilleur des sens donc je reprend les recettes là où je les avais laisser.

Il y avait pas mal de petites choses à dévorer déguster ! et bien sur les cakes salés sont de très bons alliés lorsque l'on veut faire profiter des gourmands venus, il faut l'avouer, assez nombreux. Ce qui est bien avec les cakes c'est que l'on peut vraiment les faire comme on le souhaite, avec ou sans protéines (viandes poissons...), avec ou sans fromage, avec ou sans légumes... enfin bref, un vaste choix de recettes s'offre à nous.

Pour cette recette, je vous donne une base de Cake Salé, après à vous de faire à votre sauce !


Pour 4 Cakes ( 1 cake = 50cl de contenance dans mes moules), vous pouvez bien sur diviser par deux les quantités pour obtenir un gros cake, augmenter alors un peu le temps de cuisson.

Ingrédients

5 oeufs entiers
250 g de farine
1 + 1/2 sachet de levure chimique
180 g de beurre fondu tièdi
22 cl de lait
2 g de sel  & poivre
180 g de fromage râpé (emmental)

1. Dans un grand saladier, travailler au fouet les oeufs avec le lait et le beurre.
2. Ajouter les ingrédients "secs" sauf le fromage. Bien mélanger.
3. Ajouter enfin le fromage et les autres ingrédients que vous souhaitez.

Mes deux versions ont été :

- Tomate - Thon : une grosse cuillère à soupe de concentré de tomates, un peu d'origan, et une boite de thon au naturel égoutté et émietté.
- Jambon - Fromage - Olive : quelques dés de Gouda, des  olives coupées en morceaux et des cubes de jambon.

Cuisson 

Verser la préparation dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé ou bien beurré et fariné. 
Entreposer au frais pendant 1h30 minimum.
Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes, puis à 160°C pendant 25 minutes.