Boulangerie Tarterie des Marronniers (18 - Bourges)

Aujourd'hui, j'ai envie de vous parler d'un lieu qui me tient à cœur  la Boulangerie-Tarterie des Marronniers à Bourges (18000). Vous allez me dire que ce n'est qu'une simple boulangerie comme les autres.... mais non elle est plus que cela.

Déjà quand vous y allez chercher ne serait-ce qu'une simple Tradition (leur baguette classique), attendez vous à patienter car du monde vous pouvez en avoir pas mal surtout à certains moments de la journée ! Et c'est pour ça que je vais vous raconter pourquoi autant de patience il vous faudra...

Sophie et Franck sont les heureux propriétaires de ce lieu qui sent booooon depuis 2006 ! Mais pas qu'une simple odeur de pain fraîchement sorti du four, mais aussi les viennoiseries dorées à souhait  les pâtisseries maison ou encore les tartes toutes aussi belles les unes que les autres. Car le concept assez original est qu'ici vous ne trouverez pas de gâteaux à la crème au beurre ou des pièces montées... non là vous découvrirez de magnifiques tartes faites 100% maison de A à Z. Et je peux vous assurer que les fonds de tartes sont une pures merveilles, mais désolé je ne peux pas révéler ce secret !

Des viennoiseries dorées et croustillantes

Bon c'est aussi une boulangerie, ne l'oublions pas. Et ici, vous ne trouverez que des pains et baguettes faits uniquement avec de la farine Label Rouge et surtout chers lecteurs, du levain naturel !!! Eh oui il reste encore de bons artisans du pain utilisant encore ce merveilleux outil qu'est le levain. Et là le goût s'en fait ressentir. une impression du pain d'antan que l'on mangeait avec notre petite noisette de beurre et notre carré de chocolat... que de souvenirs !

Une petite présentation des différents pains proposés ce jour

Allez je vous partage tout de même une petit secret, sachez qu'ici, Franck et ses deux acolytes (Florian grand gaillard et William avec sa magnifique charlotte) dans le labo à l'arrière, produisent près de 1000 traditions par jour !!! Sans compter les nombreux autres pains qui sont fait aussi tous les jours (une dizaine) et par semaine vous avez la possibilité de découvrir 7 à 8 baguettes spéciales. Mention spéciale de ma part pour la baguette apéritive, en fonction de la saison, c'est toujours appréciable coupées en petites tranches pour un apéritif de dernière minute.

Toute la matinée des sandwichs, tartes salées et compagnie sont prêts pour régaler les gourmands

Bon je vais peut être vous parler un peu des pâtisseries et tartes... vous en salivez d'avance n'est ce pas !? Et bien oui vous pouvez car je vous assure que j'en goûté quelques unes, et si je peux vous en recommandez ce serait la tartelettes pommes caramel avec sa mousse de caramel au beurre salé, une merveille en bouche, ou encore la simple tartelette aux framboises, une douceur qui vous laisse sur un petit nuage. Ce que j'apprécie beaucoup c'est que tout est préparé sur place (Manue le pâtissier fait des merveilles avec ces petites mains) de la confection de la pâte à tarte jusqu'à la petite touche décorative, tout est fait artisanalement. Aucune poudre magique, aucun arôme artificiel, du VRAI beurre, de la VRAIE crème et des fruits de saison frais ! Ne vous attendez pas à une tarte aux fraises au mois de novembre !!! J'ai eu la chance d'aller dans les arrières de la boulangerie et j'ai pu voir Manue le pâtissier en action sur des éclairs et avec le sourire... ce que j'aimerai savoir manier la poche à douille aussi bien, faudrait que je prenne un petit cours !

D'ailleurs c'est bientôt mon anniversaire... je crois que je me laisserai bien tenter...

Quelques petites tartelettes pour vous mettre l'eau à la bouche...

En bref, ce qui me plait beaucoup là-bas c'est l'accueil, toujours aimable, souriant et à votre écoute. Des produits que je peux vous assurer faits à 100% sur place et maison, pas de produits industriels ici, pas de produits réchauffés, pas de produits congelés que l'on mets juste à cuire au four, non ici vous pouvez me croire, ces artisans sont de vrais amoureux de leur métier qu'ils respectent jusqu'au moment où ils vous servent votre commande. Il n'y en pas plus beaucoup des professionnels comme eux, j'espère que l'aventure continuera car vraiment c'est la meilleure boulangerie à Bourges !

Si vous voulez allez voir par vous-même, allez-y vous ne serez pas déçus 

Boulangerie - Tarterie des Marronniers

Horaires: du lundi au vendredi de 7h30 à  12h30 - 15h00 à 19h30
samedi de 7h30 à 12h30

8 rue de Sarrebourg

18000  BOURGES

Tel: 02.48.20.00.78

Je remercie chaleureusement Sophie pour sa disponibilité  Franck, Florian et William pour leur délicieux pains, Manu pour ces tartes et petites pâtisseries à tomber, Marie-Odile et Aurélie pour leurs sourires et gentillesse.

Petit bonus, voici quelques images des chocolats de Pâques... résisterez-vous...?