Concours Made in Louisiana

Et voilà encore une fois je m'y prends à la dernière minute, comme toujours je me dis que j'ai le temps et voilà à J-1 je suis dans les temps mais peut être que vous aussi vous avez envie de participer...

Il y a un joli lot à gagner, 6 mois d'abonnement à la MmmBox, 1 livre "True Blood, eats, drinks & bites from Bon Temps" sur la cuisine Louisianaise, un coffret de 6 sauces Tabasco & des goodies venant en direct de l'office du tourisme de Louisiane !!!

Si cela vous tente (je sais que le temps est court), mais tentez le coup, vous avez jusqu'au 26 minuit ! Rendez-vous sur le lien en dessous pour voir les modalités.

Pour ma part je vous propose une recette que j'ai découvert sur un petit sachet de mélanges d'épices "Paella de Louisiane" !
J'avoue que je suis assez réticente pour tout ce qui concerne les épices "fortes", alors je n'ai mis que la moitié du sachet... et j'ai bien fais car c'était trèèèèèès relevé !

Allez je vous livre ma petite recette avec mes modifs ! ^_^

Paella à la Louisiane pour 4 gourmands

Ingrédients

• 250g de poulet
• 100g de chorizo (doux)
• 200g de tomates pelées
• 60cl de bouillon de volaille
• 2 cuillères à soupe d'huile
• 100g de petits pois surgelés
• 1/2 sachet d'épices "Tout Dosé"*

Accompagnement

• 250g de riz
• 1 sachet de "Riz d'Or"
• 50cl de bouillon de légumes
• 50g + 20g de beurre

1. Couper le poulet en petits morceaux et le chorizo en tranches pas trop fines.
2. Faire chauffer l'huile dans un fait-tout et faire revenir les morceaux de poulet avec le chorizo.
3. Ajouter les épices et bien remuer.
4. Verser les tomates ainsi que le bouillon de volaille. Porter à ébullition et baisser le feu.
5. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes.
6. Ajouter les petits pois et poursuivre la cuisson 10 minutes.

Accompagnement

1. Dans une casserole, faire fondre les 50g de beurre et faire légèrement revenir le riz.
2. Verser le bouillon de légumes et le sachet de riz d'or.
3. Faire cuire à feu doux 20 minutes environ, jusqu'à ce que le riz ait absorbé le bouillon.
4. Ajouter juste avant de servir le reste de beurre.

Servir de suite la "paella à la Louisisane" sur un lit de riz doré !

Attention ça chauffe, mais qu'est ce que c'est bon.

* Sachet "Tout Dosé": le mélange est vraiment agréable, justement dosé comme il faut. Je vous mets les ingrédients si vous souhaitez doser à votre manière : cumin, poivre, moutarde, paprika, piment de Cayenne et piment paillettes, origan, thym, ail, oignon.