Omelette rapido

Quand on a pas trop le temps (en ce moment je cours un peu partout !), j'aime bien faire des petits choses simples et rapides. Les omelettes sont mes meilleures amies en ce moment ! Après une omelette pommes de terre, camembert et croûtons, j'ai fais avec ce que j'avais dans le frigo, des mini pennes, du chèvre cendré, et un fond de jambon.

Avec une petite salade pour en faire un plat complet cela nous a bien calé et tout cela prêt en moins de 15 minutes, cuisson comprise !

Pour 3 personnes (3 petites omelettes)

Ingrédients

• 3 gros œufs
• un reste de pâtes cuites (2 poignées environ)
• fromage (au choix, pour nous chèvre cendré pour les filles et tit mari gouda)
• jambon (en gros une tranche par omelette)
• Sel & Poivre, un peu de beurre

1. Battre les oeufs dans un bol. Les assaisonner en sel et poivre.
2. Dans une poêle, faire chauffer le beurre et sauter les pâtes légèrement.
3. Ajouter les oeufs et parsemer de fromage.
4. Laisser cuire à feu doux et avec un couvercle pendant 5-6 minutes.
5. Servir de suite avec quelques morceaux de jambon.

Et voilà, après à vous de voir quels fromages, pâtes ou encore remplacements de jambon vous voudrez ! A faire quand on veut vider son frigo, c'est radical.