Quatre-Quart sucrés (2 versions)

Allez, on se motive, deux recettes aujourd'hui, et des sucrées !!! Ah je sais vous allez me dire que ce n'est pas bon pour les hanches, qu'en ce moment on se fait un peu de diète pour entrer dans une jolie tenue pour les fêtes, mais bon il vaut mieux manger une part de douceur fait maison que ces machins bourrés de cochonneries industrielles !!!

Il y a quelques temps je vous avais confié ma petite recette de quatre-quart, et bien pour cette journée d'animation j'avais envie de la partager car il faut me trouver une personne qui n'aime pas le quatre-quart !!! C'est une recette qui nous fait tellement pensé à notre enfance que j'avais envie de faire retomber les personnes présentes dans leurs souvenirs.

2 versions sucrées, une aux pommes et à la cannelle et la seconde simplement marbré choco-vanille. C'est simple mais tout le monde apprécie !!!

Pour 4 Quatre-Quart*

Ingrédients

• 5 œufs
• Farine
• Sucre
• Beurre mou
• 1 grosses cuillère à café de levure chimique
• 200 g de chocolat
• 1 gousse de vanille
• 2 pommes
• Cannelle

1. Peser les œufs sans leurs coquilles.
2. Peser le même poids en farine, sucre et beurre.
3. Fouetter le beurre avec le sucre.
4. Ajouter les œufs un à un tout en fouettant vivement.
5. Tamiser la farine et la levure, incorporer délicatement au mélange.
6. Séparer la pâte en deux.

Version pommes - cannelle

7. Peler les pommes, ôter les cœurs et les couper en dés.
8. Les saupoudrer de cannelle (environ 1 cuillère à café plus ou moins selon vos goûts).
9. Ajouter les pommes à la préparation et verser dans deux empreintes à Quatre-Quart.

Version chocolat - vanille

7. Faire fondre le chocolat au bain marie.
8. Séparer la pâte en deux.
9. Dans la première moitié, verser le chocolat et bien l'incorporer.
10. Dans la seconde, ajouter les graines de la gousse de vanille grattée, bien mélanger.
11. Verser un peu de pâte vanille dans les empreintes, puis un peu de celle au chocolat et ainsi de suite jusqu'à ce qu'il ne reste plus de pâte.
12. Passer le manche d'une cuillère dans la pâte en faisant un 8.

Préchauffer le four à 180°C et faire cuire pendant 45 minutes environ.

Tag : quatre-quart, pomme, cannelle, chocolat, vanille

* les empreintes que j'ai utilisé mon permis de faire 4 Quatre-Quart, chaque empreinte ayant une contenance de 50cl, mes quantités sont assez importantes. Donc à vous de juger pour un moule à cake, normalement 3 œufs sont suffisants pour un moule "classique"