Cake à la Vanille

Pour faire plaisir à mon cher et tendre, je voulais lui faire une gourmandises avec de la vanille ! 

Pour ce faire j'ai utiliser la petite levure chimique et le sucre vanillé envoyé par Ducros... me voilà prête à régaler mon petit mari ! Et pour la recette, pourquoi chercher plus loin quand on a tout sous le nez, j'ai utiliser une petite recette indiquée derrière le paquet de levure !

J'ai fais la recette deux fois avant de la mettre en ligne avec quelques modifs qui je trouve font la différence, mais après à vous de voir avec l'originale.

Pour 1 cake (22-24 cm)

Ingrédients

• 100 g de beurre mou
• 100 g de sucre en poudre
• 3 oeufs
• 1 sachet de sucre vanillé (Madagascar) Vahiné®(1)
• 1 sachet de levure chimique Vahiné®(2)
• 125 175 g de farine
• et une pincée de sel

1. Dans un robot muni d'un disque émulsionneur (sinon un batteur électrique ou les fouets du robot suffisent) mettre le beurre mou avec les sucres et le sel et bien faire blanchir le tout.
2. Tout en fouettant, ajouter les œufs entiers un à un.
3. Tamiser la farine avec la levure.
4. Ajouter ce mélange dans le robot tout en le laissant tourner.
5. Lorsque la pâte est bien homogène, la verser dans un moule à cake chemisé de papier cuisson.
6. Enfourner pour 40 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

Laisser tiédir et démouler sur un plat.  A déguster de préférence froid.

(1) Sucre vanillé à la vanille de Madagascar : franchement rien qu'en ouvrant le sachet vous êtes déjà sur un petit nuage, ça sent trop boooooon ! Le goût n'est pas forcément trop prononcé ce qui est agréable, un petit souffle de vanille dans vos préparations.

Composition : Cassonade (94%), extrait naturel de vanille origine Madagascar, gousse de vanille broyée origine Madagascar, amidon de maïs.
 


 
(2) Levure chimique : j'avoue que personnellement je n'avais plus utilisé de "sachets" depuis très longtemps. En effet, depuis que je l'achète en pot d'un kilo, il est vrai que j'en ai plus besoin. Mais là je voulais un peu me "remémorer" cette utilisation et j'avoue que c'est franchement pratique, juste un sachet basta pas de pesée, de doses ou autre.

Composition : poudre à lever : polyphosphate disodique et bicarbonate de sodium, amidon de blé.