Lasagnes Courgette - Poulet

Pour changer des traditionnelles lasagnes à la Bolognaise, j'ai voulu changer un peu en prenant ce que j'avais dans mon frigo.... voyons voir une courgette qui s'ennuie dans son coin, un blanc de poulet rangé entre deux pots de crème... bon vous deux vous venez avec moi et je vais vous cuisiner !!!

Ce plat a été une petite réussite car pour les petits (ou grands) qui n'apprécient pas trop les courgettes, celles-ci fondent sous la dent et réparties avec la sauce tomate et la béchamel elles passent presque inaperçues ! Alors pourquoi pas en utiliser dans d'autres recettes, bien camouflées vous pourrez régaler tout le monde ! Aux dires de ma fille "c'est meilleur que les normales" !

Cette recette a suffit à régaler nos trois estomacs, c'est vrai qu'il est difficile de gérer les recettes lorsque celles-ci sont faites pour 2, 4 ou 6 personnes, donc j'ai fais à ma sauce et cela nous a bien suffit.

Pour 3 gourmands

Ingrédients

• Plaques à lasagnes sèches (j'en ai utilisé 6 pour cette recette, à adapter en fonction de votre plat)
• 20 cl de sauce tomate cuisinée aux légumes(1)
• 30 cl de béchamel
• 1 blanc de poulet
• 70 g d'emmental râpé
• 1 petite courgette
• 2 grosses cuillères à soupe de crème fraîche
• une pincée de sel & poivre

1. Cuire le blanc de poulet à votre goût, pour nous pocher 15 minutes dans une casserole d'eau et agrémenter d'un bouillon de Maggi "Légumes & Huile d'Olive(2). Laisser tiédir et hacher en petits morceaux. 
2. Bien laver la courgette et la râper (fin ou gros, comme vous préférez). Préchauffer le four à 160°C. 
3. Commencer le montage des lasagnes, en commençant par une fine couche de sauce tomate, de la béchamel. Déposer alors une plaque de pâte, un peu de sauce tomate, des petits morceaux de poulet, un peu de courgette râpée, de la béchamel et à nouveau une plaque. 
4. Recommencer l'opération jusqu'à atteindre 1/2 cm du rebord du plat. 
5. Sur la dernière plaque déposer la crème fraîche pour recouvrir la plaque et parsemer de fromage. 
6. Enfourner pour 45 minutes. Éteindre le four et laisser reposer les lasagnes dans le four éteint 30 minutes avant de les servir.

Servir avec une petite salade bien relevée et régalez-vous !

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(1) : La sauce tomate cuisinée aux légumes que j'utilise pour cette recette et pour d'autres est celle de Carrefour Bio.

Elles très agréable sous le palais et ne nécessite pas d'ajout d'épices ou autre, elle se suffit largement à elle-même.



(2) : Pour la cuisson du poulet, il m'arrive régulièrement de le pocher dans un bouillon, ça change un peu de l'ordinaire.

Ce bouillon peut autant vous servir pour cuire des pâtes, du riz ou encore des viandes blanches. D'ailleurs allez fair eun tour sur le site de Maggi, et vous trouverez surement votre bonheur dans toute leur gamme de bouillon, fonds, fumets....

Pourquoi d'ailleurs ne pas l'utiliser pour un bouillon pour un risotto...

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